2020米芝蓮餐廳評選出爐，澳門頂尖美食在這些店…
相信經常来澳門的朋友
除了想品嘗各種地道小吃之外
還會想感受一下
澳門高級餐廳的體驗吧？！
盲選高級餐廳並不是一個理智的選擇
畢竟消費不低啊！
好消息!
《米芝蓮指南香港澳門 2020》
榜單出爐！
大家可以跟著這份榜單去覓食啦！
在今年的米芝蓮星級餐廳榜單中
香港共有70間餐廳獲星
澳門共有20間餐廳獲星
今天小編带大家一起来看看
澳門的上榜餐廳！
2020澳門米芝蓮星級餐廳榜單
★ ★ ★
米芝蓮·三星·餐廳
8 餐廳
豪華的內部裝潢採用了傳統中國元素，如金魚及數字“8”，寓意所有到訪的客人都會遇上好運。菜式融合了廣東及淮揚風味，部分美食更滲入了創新點子。
地址：新葡京酒店2樓 Avenida de Lisboa, Macau
參考價：MOP 400 - 3,000 • 粵菜
電話：+853 8803 7788
天巢法國餐廳
Joël Robuchon的天巢法國餐廳位於新葡京酒店頂樓，大型水晶吊燈引人矚目，食客更能俯瞰令人屏息的360度澳門全景，是品味時尚法式美饌的絕佳舞臺。菜式艷麗如畫，入口濃郁可口，各菜單均以精緻甜品作結。
地址：新葡京酒店43樓 Avenida de Lisboa, Macau
參考價：MOP 688 - 3,500 • 時尚法國菜
電話：+853 8803 7878
譽 瓏 軒
烏木、金、銀和水晶的運用，糅合了現代設計與中國傳統美學的精髓，透明方柱酒窖、豪華廂房，或是餐桌上的玉雕筷子座，都給人留下深刻印象。除了一貫岀色的荔枝木燒味外，多款滋補燉湯也不容錯過。
地址：新濠天地新濠大道2樓 Estrada do Istmo, Cotai, Macau
參考價：MOP 300 - 2,000 • 粵菜
電話：+853 8868 2822
★ ★
米芝蓮·二星·餐廳
川江月
不僅裝潢華麗、服務細心，餐廳對食物的品質也一絲不苟。廚師曾到四川考察，深得當地飲食文化的精髓。由前菜開始，無一不展現團隊的無限創意：新鮮醃製的老罈泡菜，以及88富貴涼菜，激活了大家的味蕾。再來一道錦繡酸辣湯，以蘿蔔皮包裹多樣材料，如花似錦，顛覆傳統酸辣湯的概念。十五道菜的套餐完美展現新派川菜的魅力。
地址：路氹永利皇宮 Avenida da Nave Desportiva, Cotai, Macau
參考價：MOP 1,888 - 1,888 • 川菜
電話：+853 8889 3663
杜卡斯
法籍廚師Alain Ducasse在澳門的首間餐廳，選址別具型格的摩珀斯酒店三樓。室內設計巧妙運用水、玻璃及燈光，營造出高雅而親密的格調，與其所在的酒店同樣令人難以忘懷。食物也沒有令人失望，味道濃烈而恰到好處，簡單中盡顯不平凡。在此食客能細味廚師在全球各地的招牌菜。
地址：摩珀斯3樓 City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Macau
參考價：MOP 1400 - 2888 • 時尚法國菜
電話：+853 8868 3432
風 味 居
貫徹天花、餐桌至地氈的金黃色讓整個餐室給映襯得金光閃爍，加上大紅色的皮制椅子，視覺效果分外鮮明。紅色的裝飾就像與餐廳提供的湘川菜互相呼應似的，由剁椒魚頭到宮保雞丁，味道全都鮮辣刺激！多款手製麵條和餃子也值得一試，隔着玻璃，你還能夠看到廚師團隊製作麵條的過程。
地址：宋玉生廣場星際酒店5樓 Avenida da Amizade, Macau
參考價：MOP 300 - 700 • 湘川菜
電話：+853 8290 8668
泓（澳門）
主餐室的地氈、牆身和裝飾均披上金、紅兩色，加上入口的銅鑄日本摺紙工藝雕塑，奪目且煥然一新。食物方面，不論是魚生、壽司、鐵板燒或天婦羅均選用高質食材，包括每週由日本運到的新鮮海產及精心搜購的沖繩和牛，加上精細的烹調，令人回味無窮。點選泓之風味套餐能一次品嘗各式料理。
地址：宋玉生廣場永利澳門酒店 Rua Cidade de Sintra, NAPE, Macau
參考價：MOP 500 - 2,490 • 日本菜
電話：+853 8986 3663
京 花 軒
京花軒坐落於澳門萬利酒店內，以金色和橙色裝潢，既典雅又獨特。店內設有圓形白色皮卡座，不管安坐何處，都能享受端莊的女侍應的悉心服務，包括「調茶」。廚房最出色之處，除了選料上乘，還能俐落地烹調出川菜、魯菜、譚家菜三款不同菜系的菜式，且同時供應廣東菜。
地址：宋玉生廣場永利澳門酒店 Rua Cidade de Sintra, NAPE, Macau
參考價：MOP 300 - 2,000 • 京菜
電話：+853 8986 3663
永 利 軒
任何人來到永利軒，都會被標誌性的立體飛龍吸引。巨龍由九萬片水晶組成，璀璨奪目，盡顯豪華氣派，適合高級商務宴請。食物也毫不遜色，多款傳統粵菜選用優質食材用心製作，從前菜到甜品，皆予人非凡的體驗，尤其是午市的精美手工點心，不容錯過。推介之作包括三十年陳皮蛋白蒸星斑、香檸金瓜馬拉卷等。
地址：宋玉生廣場永利澳門酒店 Rua Cidade de Sintra, NAPE, Macau
參考價：MOP 200 - 2,000 • 粵菜
電話：+853 8986 3688
御 膳 房
路氹城的風光在玻璃窗前一覽無遺，夜幕低垂時別具氣氛。廚師Fabrice Vulin每週兩次從法國直接引入高級食材，以其豐富經驗與精湛技術，炮製出一道道法式美饌，材料配搭講究而恰到好處，賣相美不勝收。酒單種類繁多，大都是法國佳釀。輕鬆的用餐經驗，精心細密的服務團隊功不可沒。
地址：新濠天地皇冠度假酒店3樓 Estrada do Istmo, Cotai, Macau
參考價：MOP 888 - 2,300 • 時尚法國菜
電話：+853 8868 6681
★
米芝蓮·一星·餐廳
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
與香港店同由意籍廚師Bombana帶領，餐單及食物風格亦與香港店如出一轍。穩定的廚師團隊使出品維持一貫的高水準，從頭盤到甜品每一道都經精心烹調，讓人回味無窮，意粉尤其不能錯過。酒單羅列眾多來自意大利及法國的佳釀。室內佈置美輪美奐，位於餐廳中央的雞尾酒吧也甚為吸引。
地址：澳門銀河綜合渡假城1樓 Avenida de Cotai, Cotai, Macau
參考價：MOP 1,100 - 2,180 • 義大利菜
電話：+853 8886 2169
大 厨
融匯西式扒房、日式壽司吧及海鮮魚缸於一室，餐廳裝潢亦別樹一格。廚師會在開放式廚房即席製作麵包和各款頭盤，確保提供最新鮮的美食佳餚予食客。來自美國、澳洲及日本等地的頂級牛肉放於肉櫃內供挑選，食客可選取不同部位與分量，亦可從魚缸中點選新鮮海產。酒單備有逾萬款來自世界各地的名酒佳釀。
地址：新葡京酒店3樓 Avenida de Lisboa, Macau
參考價：MOP 430 - 1,800 • 扒房
電話：+853 8803 7777
帝 皇 樓
這家在商業大樓內的餐廳與賭場有一段距離，並不顯眼，卻有不少熟客捧場。招牌菜包括原隻脆皮妙齡鴿及花雕焗飛天雞，後者製作需時，建議預訂。午市供應的自製點心即點即蒸，新鮮可口。正餐後不妨來一客帝皇蛋紅棗茶，茶中的蛋看似普通雞蛋，其實是把蛋黃去掉再做回蛋形，一口咬下充滿驚喜，足見廚師心思。
地址：澳門友邦廣場地下G05-G07 251A-301 Avenida Comercial de Macau
參考價：MOP 150 - 500 • 粵菜
電話：+853 2875 7218
帝 影 樓
坐擁海港及澳門景色，帝影樓的位置得天獨厚。室內設計風格絢麗，飾有金鶴和水晶樹圖案的珠簾使裝潢更添神采。菜式方面，除了融入了新口味的粵菜，來自順德的大廚更為食客帶來其家鄉味道，如家鄉拆魚羹等。果木火焰黑豚叉燒和馬友鹹魚蒸手剁肉餅均具水準。專業的服務令人稱心滿意。
地址：新濠鋒11樓 Avenida de Kwong Tung, Taipa, Macau
參考價：MOP 200 - 2,000 • 粵菜
電話：+853 2886 8868
皇 雀
嚴謹認真的印度主廚會自製各種醬料、乳酪、芝士、腰果蓉等，加上每週由印度空運而到的食材和新鮮研磨的香料，炮製出色香味俱全的印度美食。印式石榴烤雞肉串、印式洋葱燴羊小腿和各款素菜均值得一試。午市供應自助餐，價格相宜。店內陳設簡約時尚，以印度國鳥孔雀作裝飾，具濃濃的印度風情。
地址：澳門威尼斯人度假村酒店1樓 Estrada de Baia de N. Senhora da Esperança, Taipa, Macau
參考價：MOP 208 - 700 • 印度菜
電話：+853 8118 9696
金坂極上壽司
由享齡逾二百歲的扁柏木製造的日式壽司枱、牆上的日文漢字、日籍服務團隊，餐廳的日本氣息濃厚。琳瑯滿目的時令鮮魚從日本直送，鮮味十足。點選壽司套餐將可嘗到正宗的江戶前手握壽司；午、晚市均提供的廚師發辦套餐則包羅壽司、刺身和煮物，觀賞大廚的精湛手藝更是一場令人難忘的視覺饗宴。
地址：新濠天地皇冠度假酒店1樓 Estrada do Istmo, Cotai, Macau
參考價：MOP 738 - 2,888 • 壽司
電話：+853 8868 7300
麗 軒
位處麗思卡爾頓酒店51樓，居高臨下，盡賞窗外秀麗景色。富麗堂皇的裝潢與造型精緻的傳統粵菜，同時滿足視覺與味覺的需求。館內設有五間裝飾華美的私人廂房，適合舉行大小宴會。專業的服務團隊態度親切，令食客有賓至如歸之感。新上任的主廚有多年中餐經驗，繼續帶領團隊提供高品質粵菜。
地址：銀河綜合渡假城麗思卡爾頓酒店51樓 Estrada da Baia da N. Senhora da Esperança, Cotai, Macau
參考價：MOP 300 - 2,088 • 粵菜
電話：+853 8886 6868
桃花源小廚
香港食家喜歡專程到此朝聖，原因十分簡單：此食府的廣東菜式看似簡單，卻實在是經過精心巧手炮製。推介菜式包括涼拌爽肚片及京都骨。此外，萬勿錯過玻璃蝦球及冬瓜蒸原隻蟹拑，而冬天的重點推介則離不開美味的太史五蛇羹。餐廳放滿戲曲照片和戲服裝飾，散發出淡淡的藝術氣息。
地址：葡京酒店東翼大堂 2-4 Avenida de Lisboa, Macau
參考價：MOP 300 - 1,600 • 粵菜
電話：+853 8803 3682
玥 龍 軒
這家位於新濠影滙酒店的粵菜餐廳裝潢時尚高雅，細節中盡顯心思。香茗選擇逾五十款，酒櫃內放滿陳年佳釀，餐桌上的擺設及用具以龍和珍珠設計，別致而雍雅豪華。菜單選擇繁多，招牌菜包括果木燒烤、百合珍珠菌法國藍龍蝦及懷舊咕嚕肉均值得一試。貼心周到的服務，令用餐過程更添美滿。
地址：新濠影匯酒店巨星匯2樓2111號鋪 Estrada do Istmo, Cotai, Macau
參考價：MOP 350 - 1,880 • 粵菜
電話：+853 8865 6560
紫 逸 軒
巨型玻璃餐酒庫佔據餐廳的正中位置，具空間感的設計令紫逸軒洋溢着高雅格調。精於烹調傳統粵菜的廚師着重選材用料，堅持採用最新鮮食材與最少的調味料，經他處理的菜式鮮味清新，推介有傳統的焗釀鮮蟹蓋和具創意的咖啡汁焗羊排；甜品芋蓉燉鮮奶更是不容錯過。
地址：四季酒店大堂 Estrada da Baia de Nossa Senhora da Esperanca, Cotai, Macau
參考價：MOP 300 - 4,688 • 粵菜
電話：+853 2881 8818
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來源：米芝蓮指南官方網站、澳門行資訊
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